Recetari Occitan

Recetari Occitan è una raccolta di ricette delle Valli Occitane d'Italia, regione orientale della grande Occitania che si estende dalle Alpi ai Pirenei e dall'Atlantico al mare Mediterraneo. Sono proposte 50 ricette occitane alpine tradizionali, arricchite di finezze assimilate dalle regioni d'oltralpe e della costa, meta per secoli dei nostri emigranti stagionali. E' una gastronomia semplice e sapiente, capace di combinare antiche nobiltà trobadoriche e sapori alpini forti e originali. Ogni ricetta è accompagnata dal nome della valle o della regione occitana di provenienza. Questa indicazione non va letta come un limite geografico invalicabile: ricette simili, apparentate da prodotti e consuetudini propri dell'economia montana, contadina e pastorale, spesso si ritrovano con nomi diversi in valli e paesi tra loro distanti.

Primi piatti Secondi e Contorni Torte Salate Dolci e Dessert

Tratto da : RECETARI OCCITAN - Ousitanio Vivo
In vendita presso :
LA GABELO - Prazzo Inferiore

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