2017
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Laghi Blu

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Laghi Blu
di Dao Maria Cristina

Ristorante Bar
Pernottamento : 6 camere tipo rifugio
Posto Tappa GTA

Apertura invernale su prenotazione
solo per gruppi di + di 2 persone

Il Ristorante-Rifugio "Laghi Blu" si trova nella via principale di Chianale.
E' il punto di partenza per escursioni, in particolare quella del "Giro del Viso".
La cucina è quella tradizionale con la selvaggina e la polenta e tanti altri piatti.
Specialità di Cristina sono il Kurzetin, ez Ravyoles, fatti a mano, per i quali è gradita la prenotazione.

La nostra Storia... Laghi Blu
Nel 1922 la famiglia "DAO Pietro e DAO Ormena Maria" con due figli Antonio (Tunin) e Bernardo (Nadin) lasciarono la valle Maira (Elva) e si trasferirono a Chianale dove presero in gestione l'attività al civico 33 del fratello DAO Bernardo.
Nel 1927 nasce il terzo fratello, DAO Giovanni Chiaffredo, nel 1929 nasce il quarto fratello, DAO Giuseppe, e infine nel 1935 nasce l'ultimo dei figli DAO Pietro Pasquale.
Da quel momento la famiglia si sente molto forte anche se c'era ancora molto da fare: il commercio, un po' di terra, qualche animale nella stalla e tutti i giorni con il mulo fino a Casteldelfino per acquistare sale, tabacco, vino, ecc...
Anche se c'erano molti sacrifici da fare, c'era molta armonia.
Ma la situazione precipita quando nel 1943 i due figli più vecchi Tunin e Nadin furono dati per dispersi in terra di Russia.
Da quel momento inizia un gran calvario per mamma Maria che non si rassegna mai e dall'altra tre figli e un padre che oltre alla sofferenza devono rimboccarsi le maniche per andare avanti: la guerra gli aveva portato via tutto. Un po' con il negozio, albergo ristorante e bar, un po' con il commercio di legname e un po' con il trasporto di letame in Liguria la famiglia DAO va avanti.
Nel 1951 L'Osteria d'Italia si trasferisce in questo locale e dà il nome all'attuale ristorante "Laghi Blu".
Con queste quattro righe voglio far conoscere ai miei clienti la storia della mia grande famiglia che, da tre generazioni, porta avanti questo locale e il mio desiderio di continuare questa attività per il rispetto dei miei, l'amore del paese e del lavoro.
Voglio dire grazie a mia nonna, a mia madre, ai miei zii e zie e a mio padre...
Grazie di tutto,
Cristina
Per coloro che pernottano offriamo:
visita guidata alle chiese di Chianale e come simpatico omaggio una fiol di genepy

Ristorante Laghi Blu
Via Maestra 25 - Frazione Chianale
12020 PONTECHIANALE (cn)
Tel./Fax : 0175 950189 oppure 320 8847853
GRA

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