Confraternita
Museo multimediale dei mestieri itineranti "Seles" |
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Confraternita degli Acciugai Valle Maira
Borgata Chiesa 1 - 12020 Celle di Macra (CN) Tel. +39 0171 904211 - Fax. +39 0171 909924
E.Mail : info@confraternitadegliacciugai.it |
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La “Confraternita” è un’ associazione di promozione sociale senza fini di lucro, apartitica e aconfessionale, nata all’inizio del 2010 ad opera di cinque soci fondatori, a cui già si sono aggregati altri. La sede è stata fissata a Celle Macra, dove esiste anche il Museo di Selles dedicato all'emigrazione alpina e in particolare alla figura degli acciugai. L’Associazione vuole mantenere vivo il ricordo e il ricco patrimonio sotto il profilo storico e antropologico, del mestiere di acciugaio delle genti della Val Maira, valorizzare il contesto storico culturale in cui si è sviluppato e caratterizzato l'utilizzo, la produzione e il commercio del pesce conservato sotto sale, promuovere le attività culturali della Valle Maira anche in relazione alla sua vocazione turistica, conservare e riscoprire le testimonianze del passato. Ma non solo. La Confraternita vuole dare rilievo, attraverso convegni e pubblicazioni al consumo di acciuga, non solo in base ai principi della buona tavola, ma anche a quelli di una sana e genuina alimentazione e a tal fine favorire una libera e aperta discussione, organizzare eventi, iniziative e tutte quelle azioni legate alla tradizione del mestiere di acciugaio delle genti della Val Maira , sostenere il valore della convivialità quale opportunità di condivisione e aggregazione sociale, promuovere e valorizzare l'utilizzo alimentare dell'acciuga e del pesce conservato, ed incoraggiare tutti coloro che, in varie forme, si dedicano a un costante elevamento del livello di qualità della vita . Seppur la Confraternita non fosse ancora ufficialmente nata, i promotori, nel corso del 2009, hanno partecipato all'edizione 2009 di Slow Fish con uno stand che, a fianco delle acciughe, promuoveva il territorio della Valle Maira sotto il profilo turistico; hanno promossa l'iniziativa “Un Maira di acciughe”: occasione in cui i ristoratori della Valle proponevano menù ricchi di acciughe; hanno curato la pubblicazione del volume “Il sale nelle vene – Storie e racconti di acciugai della Valle Maira” - Diego Crestani e Riccardo Abello - ed. I Libri della Bussola (piccola cooperativa formata da giovani della Valle). |
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