Le antiche origini
Ruffia si estende nella pianura tra i torrenti Maira e Varaita. Il toponimo deriverebbe da Rodolfo, conte di Auriate, secondo documenti medioevali che indicano il luogo come Rodulfia. Appartenne ai marchesi di Busca, ai Falletti, ai Del Carretto ed infine ai Cambiano, che conservarono il feudo fino alla Rivoluzione francese. Il piccolo borgo rurale č dominato dall'imponente Castello. Ruifia ha tre chiese nel concentrico: la Parrocchiale di San Giacomo,la Confraternita dell'Assunta e la piccola Chiesa dei Santi Gaetano e Sebastiano.

Accoglienza e Ristorazione
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