Le origini
Sorge nella pianura tra il Po e il torrente Varaita, un tempo terreno di
caccia.Il toponimo richiama l'antica struttura fortificata attorno a cui sorse.
La più antica denominazione conosciuta, Cornafame o Cornafan,"rupe della fame",
alluderebbe alla povertà del suolo.
Nel 1361 appare la menzione come " castrum Sancti Georgii, quod appellatur
Turris de Cornafan". Infeudato via via a nobili famiglie: i Saluzzo-Cardè e i Solaro,
Torre San Giorgio seguirà le vicende del marchesato di Saluzzo per passare
in seguito ai Savoia.
Si possono vedere le seguenti chiese: la piccola Parrocchiale di San Giorgio
martire, l'ex Cappella di San Rocco e quella della Madonnina,poco fuori del centro.
Economia
L'economia comunale è basata sull' agricoltura e sull' allevamento del bestiame.
