 2014 
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Produzione Formaggi : Azienda Agricola |  
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Azienda Agricola ALPE Chastlar Produzione formaggio Castelmagno D.O.P.
Fraz. Chiappi Castelmagno (cn) |
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L'Azienda Agricola Alpe Chastlar è situata nella frazione Chiappi (1800mt s.l.m.) nel comune di Castelmagno il più elevato della Valle Grana. L'azienda è condotta a livello familiare, sono presenti circa 40 capi di bovini di razza Valdostana, Grigia Alpina e alcune meticce nate e cresciute all'interno della stessa azienda. La nostra produzione è basata sul formaggio Castelmagno; si tratta di un formaggio a pasta friabile, dal sapore che passa dal delicato al molto forte piccante in base alla stagionatura, ottimo per la preparazione di primi piatti o in abbinamento con mieli, confetture e vini rossi strutturati. Nella nostra Azienda è possibile effettuare delle visite, osservare le fasi della nostra produzione e degustare il nostro "Castelmagno" trascorrendo una giornata a contatto con la natura. |
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Azienda Agricola "ALPE CHASTLAR"
Via Matteotti 1 - Fraz. Chiappi - 12020 Castelmagno (cn)
Tel. 338 1668410 - 339 3436497
by www ghironda.com |
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